Cyprusmoms
…В светлой зале
Весельем круглый стол накрыт;
Хлеб-соль на чистом покрывале,
Дымятся щи, вино в бокале,
И щука в скатерти лежит.
В самом сердце Лимасола недавно открылся ресторан Pushkin – место, где традиции славянской кухни обретают новое звучание, а атмосфера сочетает в себе элегантность прошлого и смелость кулинарных экспериментов. Здесь каждый гость может насладиться не только изысканными блюдами, но и особой, вдохновляющей обстановкой, созданной с любовью к истории и искусству.
Кухня: традиции с нотками креативности
Меню ресторана – это настоящая гастрономическая симфония, где классические рецепты получают новое звучание благодаря мастерству шеф-повара. Pushkin предлагает знакомые и любимые блюда, но с современным подходом к подаче и ингредиентам. Отборные продукты, необычные сочетания и эстетика каждого блюда превращают ужин в настоящее кулинарное путешествие.
Многие позиции в меню вдохновлены биографией и произведениями самого Пушкина, усиливая атмосферу и создавая связь времен. Например, котлета по-пожарски занимает особое место среди фирменных блюд. В своем письме другу Павлу Соболевскому он упоминал: «На досуге отобедай у Пожарского в Торжке, жареных котлет отведай и отправься налегке.»
Также гостей порадуют томленые говяжьи щеки с перловкой и фаршированными сморчками — современная интерпретация традиционной каши с тушенкой.
Рыбные блюда: дань любимым вкусам Пушкина. Известно, что Александр Сергеевич любил рыбу и русскую уху. В меню ресторана представлены блюда, вдохновленные его гастрономическими пристрастиями: уха, форель и осетрина, приготовленные с особой любовью и вниманием к деталям. Например, основа рецепта Ухи из трех видов рыб — взята из письма поэта 1826 года, где он описывает идеальный способ приготовления форели.
Среди других фирменных позиций – расстегаи с красной рыбой, пельмени с перепелкой, вареники с лесными грибами, борщ с пампушками, мясная тарелка «Боярская от шефа» и говядина «Строганов». Десерты – отдельная гордость: «Медовик», «Птичье молоко» в авторской интерпретации и карамельно-шоколадный торт с нотками апельсина.
Фирменные напитки: гармония вкусов
Дополняют гастрономическое наслаждение авторские коктейли, вдохновленные творчеством писателя. Обязательно попробуйте коктейль «Пиковая Дама», изысканная подача вас обязательно удивит, также хочется отметить коктейли «Золотая рыбка» и «Дама и табак».
В винной карте собраны тщательно отобранные европейские и российские вина, идеально сочетающиеся с кухней ресторана. Гости могут насладиться домашними морсами, сбитнем, авторскими настойками на ягодах, хрене, меде, а также эксклюзивными чаями, которые подаются в лучших традициях русского чаепития.
Атмосфера: уют, стиль и вдохновение
Интерьер ресторана отражает утонченную эстетику классики, объединяя элементы старинных особняков и современные дизайнерские решения, расписанные в ручную стены и детали интерьера. Здесь можно почувствовать себя в литературном салоне XIX века, но с комфортом XXI века.
Гордость заведения – Библиотека, собранная в течение нескольких лет. Это не просто собрание книг, а тщательно отобранная коллекция произведений русской литературы, философских трудов, книг о гастрономии и истории.
В зависимости от сезона меню ресторана будет меняться. Уже в марте ресторан представит новое весеннее меню, сочетая классику с неожиданными авторскими решениями.
Детское меню пока в планах, но шеф-повар с особым вниманием относится к пожеланиям маленьких гостей, предлагая адаптированные порции популярных блюд.
В выходные в ресторане можно попробовать блюда на углях из кавказской кухни: шашлыки из осетра, свинины или куриных бедер, люля-кебаб.
Pushkin – идеальное место для литературных и музыкальных вечеров, поэтических чтений, семейных праздников и частных ужинов.
В ближайшем будущем появятся завтраки, детское меню и кулинарные мастер-классы.
Pushkin – это место, где прошлое и настоящее встречаются за одним столом, создавая неповторимую атмосферу уюта, вдохновения и вкуса.
Рекомендуется бронировать столик заранее, особенно на выходные и праздничные дни. Ресторан открыт каждый день с 10:00 до 22:00.
Для бронирования столиков: +357 97777550
Адрес: 28 of October Street, Kanika Enaerios, Limassol
Инстаграм: @pushkin.cyprus
