Питание во время беременности

Едим за двоих?

Самый распространенный миф, связанный с питанием во время беременности – нужно кушать за двоих. Несмотря на то, что этот миф давно научно опровергнут, беременные девушки очень часто «используют» свое положение и позволяют себе есть без ограничений. Ни к чему хорошему, кроме лишнего веса, который плохо сказывается как на будущей маме, так и на малыше, это не приведет.

Согласно последним исследованиям, обмен веществ у беременной женщины увеличивается приблизительно на 10%. То есть, если девушка для поддержания своего веса до беременности употребляла 2000 ккал в день, то в беременном состоянии ей необходимо употреблять 2200 ккал в день. Разница в 200 ккал в день на самом деле весьма невелика – это может быть, например, 80 грамм кураги, или половина батончика «Сникерс», или 100 грамм консервированного тунца в масле в день. Поэтому никаких двойных порций!

Правильнее не есть за двоих, а думать во время еды за двоих. Еда должна быть в два раза качественнее, но ее не должно быть в два раза больше.

Рыба: польза или вред?

Рыба является отличным источником омега-3, йода, витамина В4, железа, цинка, меди и целого набора иных элементов, полезных как будущей маме, так и малышу для развития в утробе и последующей жизни. Научно доказано, что дети мамочек, которые во время беременности употребляли достаточное количество рыбы и морепродуктов, становятся более социально активными, у них выше IQ в школьном возрасте, а также быстрее развивается мелкая моторика.

Так почему же существуют предубеждения относительно употребления морепродуктов беременными? Дело в том, что мы живем далеко не в самое экологически чистое время. Вода в мировом океане загрязнена. Поэтому морская рыба зачастую оказывается заражена тяжелыми металлами и иными примесями. Поступая в организм человека с рыбой эти вещества могут накапливаться и вредить здоровью. Что уж говорить об организме беременной женщины, который является более уязвимым.

Но не все так страшно. Для снижения риска заражения необходимо исключить из употребления те виды рыбы, концентрация вредных веществ в которых максимальна. Это крупная хищная рыба, находящаяся в конце пищевой цепочки: например, тунец и рыба-мечь. Во-первых, эта рыба дольше живет, и соответственно, дольше накапливает вредные вещества. Во-вторых, она ест более мелкую рыбу, которая также является зараженной.

Но не стоит полностью отказываться от рыбы во время беременности. В качестве более безопасных вариантов можно употреблять сельдь, морской окунь, минтай, камбалу и мелкую рыбку. Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, беременные женщины должны употреблять две порции рыбы в неделю, одна из которых должна быть жирной рыбой.

Витамины и добавки

Многие беременные женщины считают, что им необходимо принимать витамины (те или иные моновитамины или поливитаминные комплексы) для поддержания жизнедеятельности их организма и развития ребенка. Это заблуждение! Организм индивидуален, у каждой женщины свой образ жизни и питания: кто-то вегетарианец, кто-то не ест молочные продукты, кто-то избегает рыбу и морепродукты. Соответственно, количество тех или иных веществ, поступающих в организм женщины с пищей, разнится. Вегетарианцам необходимо добирать витамин В12. Тем, кто не ест молочные продукты – кальций. Людям, избегающим рыбу – омега-3. Кто-то живет в йододефицитном районе и страдает нехваткой йода в организме, у кого-то всего пара солнечных дней в году и нехватка витамина D.

Поэтому прежде, чем принимать витаминные добавки, необходимо сдать анализ крови и убедиться, что в организме чего-то не хватает. После этого можно обратиться к нутрициологу, который подберет для вас правильный рацион питания, при котором вы будете получать недостающие элементы из пищи. Также можно обратиться к врачу, который поможет с выбором витаминов.

Ограждаем себя и ребенка от опасности

Опасность от еды во время беременности могут вызвать в основном три бактерии:

• Листерия
• Сальмонелла
• Токсоплазма

Эти бактерии находятся в сырой еде: овощи, мясо, курица, непастеризованное молоко, яйца, мягкий сыр, сыр с плесенью, и т.д. Опасность этих бактерий заключается в том, что они способны проникать через плаценту к ребенку. И в то время, когда взрослый организм за счет своего иммунитета способен побороть попавшую бактерию, нежный и уязвимый организм ребенка с еще несформированным иммунитетом, не сможет этого сделать.

Попав к ребенку, бактерии могут вызвать преждевременные роды, различные врожденные заболевания и смерть плода. Чтобы не допустить этого, достаточно соблюдать несколько простых мер предосторожности:

• Хранить сырые и готовые к употреблению продукты раздельно.
• Тщательно мыть овощи и фрукты перед употреблением.
• Подвергать тепловой обработке рыбу, мясо, курицу, молоко, яйца перед употреблением до полной готовности (никаких стейков с кровью!). Будьте бдительны, часто в соусах и десертах встречаются сырые яйца.
• Мыть рабочие поверхности (стол, разделочная доска, нож) после работы с сырыми продуктами.

Токсоплазма, помимо продуктов питания, переносится кошками: избегайте общения с дворовыми кошками, а если у вас дома живет кошка – доверьте чистку лотка мужу.

Таким образом, для благополучного протекания беременности без набора лишнего веса и нежелательных осложнений у ребенка, зачастую достаточно лишь грамотно подобрать рацион питания и соблюдать простые меры предосторожности при приготовлении пищи.