CyprusmomsПасха — светлый праздник, к которому многие хозяйки балуют своих домашних традиционной выпечкой и десертами. Предлагаем попробовать приготовить нежнейшую Пасху на сливочном сыре от Ланы Ильченко.
Вам понадобится:
- 2 желтка
- ½ч.л. ванильной эссенции
- 95г сахарной пудры
- 450g мягкого крем-сыра (Филадельфия)
- 170g сметаны
- 60г желтого изюма
- 200г засахаренных фруктов (смесь ананаса, абрикоса, вишни и апельсиновых цукатов)
Способ приготовления:
Порубить изюм и фрукты. Поместить желтки, сахарную пудру и ваниль в миску, взбивать на водяной бане, пока масса не посветлеет и загустеет.
Снять миску с водяной бани, продолжая взбивать до полного охлаждения. Постепенно вбить крем-сыр и сметану.
Добавить засахаренные фрукты и тщательно перемешать.
Застелить сито марлей и переложить туда смесь. Поместить сито над миской.
Накрыть смесь марлей, сверху поместить тарелку, на которую поставить гнёт.
Поставить в холодильник на ночь. Индивидуальные формочки проложить марлей, переложить в них массу. Вернуть в холодильник на 1.5 — 2 часа.
Достать из холодильника. Аккуратно перевернуть на десертные тарелки и снять марлю. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!
О том, как быстро и вкусно приготовить ПАСХАЛЬНЫЕ КЕКСЫ, читайте здесь. Еще больше удивительных авторских рецептов Ланы Ильченко в ее блоге Sweetlana.
[…] начинают с крашенных яиц, супа авголемони, других пасхальных лакомств и, конечно же, жарят мясо, мясо и еще раз […]
[…] на праздничном пасхальном столе помимо самой пасхи является Пасхальный кекс или кулич! Но приготовить […]