СюзаннаКозий сыр, пожалуй, один из первых сыров, которые предлагают вводить в рацион малышам во Франции. Ну а чем мы хуже французских шеф-поваров?
Рецепт этого супа я немного адаптировала под малышей, но даже после маленькой модификации он продолжает оставаться одним из любимых в семье, поэтому смело умножайте ингредиенты.
Итак, супчик для малышей от ~1,5 лет.
Ингредиенты:
200 гр цуккини
1/2 луковицы шалот или 1/4 репчатого лука
1 зубчик чеснока
200 мл овощного бульона
50 гр козьего сыра типа Chevre
1 ч.л. оливкового масла
мелко рубленный укроп
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте в оливковом масле около 2 минут. Добавьте нарезанный соломкой цуккини, приправьте по вкусу солью и перцем, убавьте огонь и тушите под крышкой 10 минут. Добавьте бульон (или воду) и варите еще 10 минут.
Снять суп с огня, добавить сыр и пюрировать в блендере.
Подавать с укропом и при желании и если ребенок уже хорошо жует добавьте крутоны.
Перед введением новых продуктов всегда консультируйтесь со своим педиатром.
Еще больше рецептов на нашей страничке в фейсбук https://www.facebook.com/kidschefru/
Cyprusmoms
